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酒店厨房设备电器配置有哪些要求?

  1.控制开关按负载设备工作电流的3-5倍选择。

  2.过流保护熔断器按实际电流的5-7倍选择。

  3.过热保护器按实际额定电流的1.1倍选择。

  4.风机功率大于7.5kw时,应在控制电路中安装延时启动装置,避免烧毁电机。

  5.厨房排烟净化系统安装电动防火阀时,在设计控制电路时要考虑风机、防火阀、消防设备的问题。

  6.操作按钮、开关、信号灯应具备防潮功能,靠近水源的设备要选择防水型开关。

  7.厨房控制、检测原件及仪表应尽量选择密闭性器件。还要进行防水、防尘、防油处理,应尽量选用安全电压的元器件。

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