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厨房设计方案有哪些常见问题?

  1.厨房规划设计技术衔接脱节

  一般是先进行规划设计,再聘用厨师长,使用者细节把握不到位,建成后再改,往往水电位都不对。

  2.厨房规划设计迟于设计施工

  建筑主体结构已完工,再来考虑水电预留、排水排污、排烟路由,工序颠倒,后期厨房难以规划,甚至拆除改建,增加成本。

  3.厨房设计脱离实际,或低水平的规划设计认知

  总之设计人员水平不够,闭门造车,未考虑现场相关专业、及空间因素,造成设计理念落后低下,或与现场实际不吻合,不符合相关政策法规规定等。

  4.各系统发生矛盾,施工时无法进行技术协调、空间协调、进度协调。

  5.专业设计深度不够

  施工人员无法施工,不明就里。

  6.缺乏质量监督

  专业设计人员应参与到质量监督中来,才能保证保质保量按计划完成厨房建设。

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